不完善粒

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不完善粒指受到损伤尚有食用价值的籽粒
中文名
不完善粒
定义:
受到损伤尚有食用价值的籽粒
英文名称:
Unsound kernels  
简    称
UK
种    类
8
新定义
对有虫蚀、病斑、生芽、霉变

不完善粒不完善粒

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定义:受到损伤尚有食用价值的籽粒
中文名称:不完善粒
英文名称:Unsound kernels 新国标对不完善粒的定义为:不完善粒是对有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷,但仍有食用价值的粮食、油料颗粒的统称。小麦赤霉粒最大允许含量为4.0%。3等以上小麦黑胚粒的最大允许含量为6.0%,4等、5等小麦黑胚粒的最大允许含量分别为8.0%、10.0%,超过以上标准即为黑胚小麦。黑胚小麦由省(自治区、直辖市)规定是否收购或限量收购。

不完善粒具体内容

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不完善粒各种不完善粒定义

1.未熟粒
发育不饱满、尚未成熟的粮食、油料籽粒。不同粮油品种的未熟粒,其具体定义由各自的标准作出不同的规定。
2.虫蚀粒
被虫蛀蚀,伤及胚及胚乳(子叶)的颗粒。
3.霉变粒
稻谷生霉,剥壳后糙米也有霉点,胚乳变色变质的颗粒。小麦、大豆、玉米等粒面生霉或胚乳子叶变色变质的颗粒。
4.病斑粒
粒面有病斑并伤及胚乳的颗粒,还包括小麦赤霉病粒和黑胚粒。
5.生芽粒
芽或幼根突破种皮的颗粒。
6.破损粒
压扁、破碎伤及胚或胚乳(子叶)的颗粒,及标准中有具体规定的破碎粒。
7.冻伤粒
经受严重冻伤的颗粒。例如,大豆籽粒透明或子叶僵硬呈暗绿色的颗粒。
8.烘伤粒
又称热损粒,经过烘干损伤的籽粒。例如:小麦粉面筋质特性受到削弱或玉米粒胚或胚乳变为深褐色的颗粒等。

不完善粒试样用量规定

按照GB 5491的规定分取试样用量。
不完善粒试样用量规定
粮食、油料名称
大样用量/g
小样用量/g
小粒:粟、芝麻、油菜籽等
约500
约10
中粒:稻谷、小麦、高梁、小豆、棉籽等
约500
约50
大粒:大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等
约500
约100
特大粒:花生果、仁,蓖麻籽,桐籽,茶籽,文冠果,大粒蚕豆等
约1000
约200
其他:甘薯片、大米中带壳稗粒和稻谷粒检验
约500~1000

不完善粒不完善粒检验

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不完善粒操作方法

在检验小样杂质的同时,按质量标准的规定拣出不完善粒,称重(W1)。

不完善粒计算方法

不完善粒含量按下式计算:
W1
不完善粒(%) = (100-M) × ── W
式中:W1 -- 不完善粒重量,g;
W -- 试样重量,g;
M -- 大样杂质百分率,%。
双试验结果允许差:大粒、特大粒粮不超过1.0%;中小粒粮不超过0.5%,求其平均数,即为检验结果,检验结果取小数点后第一位。
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参考资料