干葱焗骨

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干葱焗骨,主要材料排骨2大条,干葱(红葱头)3-4大个,青椒1个,红椒1个,蒜,姜,生粉,盐,料酒,鱼露,油,麻油,砂糖,生抽。
中文名
干葱焗骨
主要原料
排骨
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老少皆宜

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干葱焗骨材料

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排骨2大条,干葱(红葱头)3-4大个,青椒1个,红椒1个,蒜,姜,生粉,盐,料酒,鱼露,油,麻油,砂糖,生抽

干葱焗骨做法

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1.排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。
2.排骨加入姜、蒜、适量料酒、少许生抽、鱼露、砂糖、少许生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.干葱和青红椒下锅加少许料酒和盐暴炒片刻,倒入排骨(留腌汁) 翻炒均匀。
4.改中慢火,重复把排骨煸炒2-3次,途中每隔几分钟翻面,加入腌汁让其入味。
5.最后沿着锅撒少许料酒、鱼露、和麻油再煸炒片刻即可。
词条标签:
清淡味菜 川菜 食品 菜品