香葱甜不辣

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中文名
香葱甜不辣
主要原料
基础鱼浆,猪背油
是否含防腐剂
辅    料
盐1/4茶匙,细砂糖2大匙,酒等

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香葱甜不辣材料

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基础鱼浆200公克7,猪背油5公克,水60cc,中筋面粉120公克,太白粉20公克,红葱头120公克,盐1/4茶匙,细砂糖2大匙,酒1/2茶匙

香葱甜不辣做法

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1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀,加入太白粉中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.红葱头去皮切片后用热油炸酥取出沥干油份,再用调理机打成粉状,加入作法2中混合均匀。
4.热一油锅使其油温约140℃后,用手抓取适量作法3的材料,整型成条状后放入油锅内以小火油炸2分钟至呈现出金黄色泽即可。
词条标签:
食品 菜品