福寿羊肉汤

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中文名
福寿羊肉汤
主要原料
羊肉
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质

目录

福寿羊肉汤原料:

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羊肉:900克 生姜:300克
黄耆:9克 当归:9克 水:1200毫升
调味料
米酒:10克

福寿羊肉汤做法:

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1、 将羊肉放入水中洗净,切为块状,沥干水分备用。
2、 将羊肉放入沸水中滚煮5分钟,再将血渍泡沫去除干净。
3、 将作法2的羊肉捞出放入冷水中清洗干净,沥干水分备用。
4、 将生姜去皮洗净,切为片状备用。
5、 取一汤锅,放入适量清水煮滚,再放入生姜片煮约10分钟。
6、 将羊肉和黄耆倒入汤锅中以中小火焖煮。
7、 待羊肉煮至熟软时,再加入当归以小火续煮10分钟。
8、 待当归香味四溢、羊肉软烂时,加入米酒调匀即可盛盘。
词条标签:
食品 菜品