竹笋沙拉

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中文名
竹笋沙拉
主要原料
糖,酱油蔬菜高汤绿竹笋
是否含防腐剂
副作用

目录

竹笋沙拉材料

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竹笋沙拉做法

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1.将绿竹笋稍清洗后,外壳不剥离.放入大同电锅蒸煮,内锅半杯水,外锅一杯水.跳起后再加半杯再按一次.[1] 
2.取出后放凉,剥离外壳除去粗丝切滚刀块后,放入冰箱冷藏.
3.伴食美奶滋(沙拉酱)或者清酱油也可.

竹笋沙拉制作要诀

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材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。
1.若没时间自己煮竹笋,或是季节不对买不到,也可在超市购买真空包装的熟竹笋,取出后挤上美奶滋就可食用,较为方便。 2.若一次吃不完,可用冷开水将美奶滋洗除,沥干水分后放入塑料袋中封好,再放入冰箱冷藏保存。
本品用600克,可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天,每份热量229.7大卡,料理时间大约40分钟。
参考资料
词条标签:
食品 菜品